DL-aċidu glutamiku (CAS # 617-65-2)

Formula Molekulari	C5H9NO4
Quddiesa Molari	147.13
Densità	1.409g/ċm³
Punt tat-tidwib	194℃
Boling Point	333.8°C f'760 mmHg
Rotazzjoni speċifika (α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
Flash Point	155.7°C
Solubilità	Dewweb ilma, HCl, etere, etanol u etere tal-pitrolju.
Pressjoni tal-Fwar	2.55E-05mmHg f'25°C
Dehra	Trab tal-kristall abjad jew solidu
Kundizzjoni tal-Ħażna	2-8℃
Indiċi rifrattiv	1.522
MDL	MFCD00063113
Proprjetajiet Fiżiċi u Kimiċi	punt tat-tidwib 194°C
Użu	Prinċipalment użat għat-togħma tal-ikel, iżda wkoll użat bħala reaġenti bijokimiċi u fermentazzjoni b'materja prima, iżda wkoll drogi tal-aċidu amminiku